一個吃貨是不斷進(jìn)化的，會吃會做飯更會享受生活。有很多人都對廚具有獨(dú)特的鐘愛，高質(zhì)量的廚具不僅能夠助你一臂之力，更能展現(xiàn)你的生活情趣，之前很多小伙伴對于鑄鐵鍋都非常的著迷，那么閑話不多說，今日就來給大家介紹Le Creuset 法國酷彩廚具品牌的介紹。

　　Le Creuset：http://www.lecreuset.com

　　Le Creuset 法國酷彩號稱鍋中LV，成立于1925年，經(jīng)歷近百年的發(fā)展，Le Creuset始終保持鑄鐵鍋領(lǐng)域的第一品牌，擁有全球琺瑯鑄鐵鍋市場高達(dá)75%以上的占有率，在整個廚具行業(yè)內(nèi)享有無法替代的地位。Le Creuset產(chǎn)品色彩豐富，設(shè)計新穎獨(dú)特，在歐洲、美國幾乎家喻戶曉，在亞洲更深受日韓等地時尚主婦爭相推崇，鑄鐵鍋在國外家庭比重很重，素有祖母鍋的美稱，一口鍋能用幾代人。酷彩采用傳統(tǒng)的模具澆灌完一個鐵鍋后，模具就會被銷毀，所以你永遠(yuǎn)找不到兩個一樣的鍋，之后用現(xiàn)代工藝打磨鐵鍋，在涂上琺瑯，進(jìn)行嚴(yán)格的測試后方可使用。所謂一分錢一分貨，價格雖貴卻值得付出。

　　Le Creuset鑄鐵鍋的好處：

　　鑄鐵鍋加熱快：雖然沒有鋁制鍋具快，但是鑄鐵鍋后勁十足，能夠在開鍋后保持溫度，關(guān)火后依然能夠保持一定的溫度，吃過胡椒廚房的人一定知道，做好的后的肉都是生的，放在一個鐵盤上，只要吃的時候攪拌一下，靠鐵盤的溫度直接就可以把肉變熟。

　　密封性好：水沸騰的時候比100度還高，在家可以當(dāng)做一個微型高壓鍋來用，厚重的鍋蓋密封不讓水分流出，做出來燉菜、煲湯都是口感極佳。用這個鑄鐵鍋燉菜的時候可以不用把水沒過食材，而且最后打開的時候水線還略微比原來高了，這是因?yàn)殍T鐵鍋完美的鎖住水蒸氣，沒有流失一滴水分，而且還把食材中的水分燉了出來。

　　當(dāng)烤箱用：這個不用多說了，優(yōu)秀的導(dǎo)熱性讓它做披薩、面包都是沒問題的，如果家里有烤箱可以嘗試把鍋也放進(jìn)烤箱里，拿出來的味道簡直就是你填的存在。

　　Le Creuset和STAUB的區(qū)別。

　　關(guān)于Le Creuset和STAUB到底誰好的爭論一直都沒有完結(jié)，以藍(lán)貓的個人觀點(diǎn)是這么看的，Le Creuset和STAUB其實(shí)質(zhì)量都非常過硬，區(qū)別在于外觀還有售價，工藝上并沒有太多不同。由于Le Creuset比STAUB品牌悠久，所以國外人更認(rèn)Le Creuset。而藍(lán)貓對大家的購買建議就是根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力來購買，STAUB更便宜，Le Creuset品質(zhì)更高。

　　Le Creuset生產(chǎn)工藝：

　　采用一種特殊黑沙材料保證澆鑄質(zhì)量，每個沙模都是獨(dú)一無二的，用完后便會敲碎。

　　使用優(yōu)質(zhì)鐵礦石材質(zhì)加以1340攝氏度高溫熔煉后澆鑄，添加微量元素以提高鑄鐵性能，精準(zhǔn)的澆筑工藝使鍋底鍋壁受熱均勻快速。

　　經(jīng)過10個以上的工匠用嫻熟的技巧、配合機(jī)器以手工打磨，才能使鍋具表面達(dá)到非常平滑程度，然后才可噴涂琺瑯，經(jīng)過層層嚴(yán)格檢驗(yàn)，任何存在瑕疵的鍋具將被回爐重做。

　　進(jìn)行多次琺瑯噴涂。第一層無色，目的防止鍋具生銹，然后使用不同彩色琺瑯，使鍋具更美觀時尚每個噴涂過程都需要高溫風(fēng)干，再以800攝氏度烘烤

　　Le Creuset其他系列產(chǎn)品：

　　炻瓷系列：

　　憑借耐磨的釉彩作為保護(hù)層，避免熱量及其他器具的損壞，Le Creuset 的瓷器可完美適用于烘烤餡餅、乳蛋餅、焙盤菜甚至更多。其性能的秘訣在于均勻加熱的特性，可防止局部過熱以及使用均一的模式烹飪食物。能最大程度保證烹飪的食材外表遍布誘人的金黃色酥皮。

　　硅膠系列：

　　依據(jù)廚師與烹飪愛好者的喜好所設(shè)計，Le Creuset 的硅膠系列提供了優(yōu)越的舒適感和卓越操縱性能。創(chuàng)新木質(zhì)手柄提供了舒適、穩(wěn)定的抓力，同時獨(dú)特的硅膠片能夠經(jīng)受廚房頻繁的使用頻率。Le Creuset 硅膠用品范圍涵蓋了鍋鏟、烘焙杯型小蛋糕及其他有用的小器具。

　　TNS仿鑄鋁不粘系列：

　　為中國家庭打造，強(qiáng)力不粘鍋是多功能鍋具中的一個系列，適合每天使用。它擁有PFOA-free認(rèn)證，內(nèi)外表面均不粘，特殊的堅固鍋體使鍋具持久耐用并可應(yīng)用于任何熱源。不粘表面非常容易清洗。

　　紅酒配件系列：

　　Le Creuset 開瓶器消除了使用傳統(tǒng)開瓶器所經(jīng)常伴隨著的無奈和尷尬，用我們的開瓶器打開紅酒是一場愉快的經(jīng)歷。Screwpull 對那些每一次都要花大力氣打開一瓶紅酒，或是少許軟木屑漂浮在每個人的玻璃杯中的人來說絕對是完美的解決方案 。優(yōu)質(zhì)陳年紅酒的收藏者們也僅僅依賴 Le Creuset 的開瓶器可以毫不費(fèi)力的移除干燥的軟木塞。